年末年始の献立準備メモ（大晦日とお正月）

こんにちは、楓*（@kaede_twi）です♪

年末年始が近づいてきました。

今年最後と来年最初の約１０日間のうちにクリスマス、大晦日、お正月があるって本当にすごいスケジュールですよね（笑）

ワクワクソワソワする楽しい期間でもありますが、この時期はとにかくにやることがいっぱい。

とくに私のようにおせちを一人で自作するタイプの人は、買い物からして結構たいへんなことになります。
（私はおせちに関して好き嫌いがわりとあり……好きなものしか用意したくないのです！笑）

ということで、献立と買い物リストとレシピをブログにまとめておくことにしました。

年末年始の献立

大晦日

• すき焼き
• 年越しそば

お正月

• きなこもち
• 大根もち
• ぜんざい
• お雑煮
• おせち

おせちの内容（自分の好きなものしか作らないので偏りあり）
紅白なます
たたきごぼう
田作り
おせちのえび
筑前煮
松前漬け
黒豆
伊達巻
数の子
かまぼこ
栗きんとん

買う物リスト（夫婦２人分）

ネギ（すき焼き）１本
牛肉（すき焼き）２５０ｇ
白菜（すき焼き）１／８個
しらたき（すき焼き）１／２袋
焼き豆腐（すき焼き）１／２丁
えのき（すき焼き）１／２袋
卵（すき焼き）４個
牛脂（すき焼き）１個
春菊（すき焼き）１束
そば（年越しそば）２束
柚子（年越しそば、紅白なます）１個
丸もち（きなこもち、大根もち、ぜんざい、お雑煮）１ｋｇ
きなこ（きなこもち）１袋
ゆであずき（ぜんざい）１袋
塩昆布（ぜんざい）１袋
人参（すき焼き、紅白なます、お雑煮）２本
大根（大根もち、紅白なます、お雑煮）１本
三つ葉（お雑煮）１束
なると（お雑煮）１本
ごぼう（たたきごぼう、筑前煮）２本
すりごま（たたきごぼう）１袋
いりこ（田作り）３５ｇ
くるみ（田作り）９０ｇ
はちみつ（田作り）１本
えび（おせちのえび）５匹
鶏もも肉（筑前煮、お雑煮）２枚
れんこん（筑前煮）１／２節
里芋or八頭（筑前煮）４個
たけのこ（筑前煮）１／２個
こんにゃく（筑前煮）１／４個
絹さや（筑前煮）４枚
干ししいたけ（お雑煮、筑前煮）８枚
松前漬けキット
黒豆１袋
伊達巻１本
数の子１袋
かまぼこ紅白各１本
栗きんとん１個
ウラジロ

＊その他、砂糖、塩、醤油、酢、みりん、油などの調味料

参考にしているレシピ

夫婦２人分なのでだいたいレシピの半分の量で作っています。
上の食材の分量も半分の量で作った場合を想定しています。

おわりに

普段は作らないものばかりのおせちの準備、かなりめんどくさいけど（笑）楽しくもあります。

年末の最終週に近づくと食材が値上がりするのと、練り物系などが売り切れて選択肢が少なくなったりするので、なるべく早めにちょこちょこ購入していきたいなと思っています。

大掃除とお買い物を早めに終わらせて、大晦日の昼間はおせち作りに集中できたらいい年末だなという感じ。
それを目標にコツコツ準備していこうと思います。

最後までお読みいただきありがとうございました♪